【舌尖上的肇庆】盘点我们身边的美食

好山好水当之无愧是肇庆作为旅游城市、宜居城市的名片，很多人为了鼎湖山、七星岩慕名而来，却没想到肇庆还有更多的惊喜在等着大家。肇庆不仅仅是旅行者的好去处，也是吃货们的天堂。

裹蒸棕

与埃及金字塔华丽丽的“撞脸”了，听到裹蒸棕三个字难免要垂涎三分，偌大一个吃下肚子，足以饱餐一顿了。

竹篙粉

竹篙粉是德庆县的特色传统小吃，美味爽口、芡汁独特，口感区别于普通河粉，因需放竹篙挂晾而得名。

竹筒饭

竹筒饭以广宁县的最为出名，将米配肉类为原料放进新鲜的竹筒中，用炭火烤熟，味道清香鲜美，有一种纯天然的口感。

猪肠粉

猪肠粉因其状如猪肠而得名，用米浆加佐料蒸熟，口感嫩滑，别具特色的也可以在肠粉里面夹些馅料，宋城的猪肠粉是很多人的喜好。

马蹄糕

颜色晶莹，口感富有弹性，加上马蹄搭配，增添爽脆感，是很多肇庆人餐桌上不可或缺的点心。

猪脚姜

猪脚姜里面一般有猪脚、鸡蛋、姜三种主要材料，加上甜醋炖成，是很滋补的食品，在肇庆街头巷尾常常会闻到小摊飘出的醋香。

牛杂

牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等加上多种香料放同一个锅里煮熟，入味后那美劲，想想都流口水！

文鲤

文鲤（鲩）是鼎湖区名贵的出口土特产品浑身滚圆，头小嘴勾，身肥体圆，内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。

封开杏花鸡

杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳。杏花白切鸡皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。

四会沙糖桔

沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，果肉爽脆。

德庆贡柑

中国第一柑德庆贡柑，果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。

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文章来源：http://www.xjrb.com/2018/0323/369543.shtml