冬季养血正当时

时值冬季，中医指出，冬天的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就会带来一系列的不适反应。中医认为，冬季养血正当时。近日，记者采访了肇庆市中医院副主任中医师、内分泌科副主任刘丽芬。

春生夏长，秋收冬藏。刘丽芬表示，“到了冬天，万物都开始处于一种收藏的状态，人体的阳气也是一样的，开始收藏于内，这个时候我们的气血也进入里面了，所以内脏的供血是比较充足的，消化能力也比较好，所以冬季还是比较适合养血的。”

刘丽芬告诉记者，贫血不是一种独立的疾病，而是一种症状，各种疾病都可伴有贫血。中医认为，贫血属血虚范畴，一般分为肝血虚、心血虚和脾血虚。刘丽芬说，血虚者一般会面色苍白或萎黄，多有心悸、头晕目眩、疲乏无力、月经量少，或者不来月经的情况。刘丽芬表示，女性更容易贫血。“20岁到59岁的女性，贫血发病率是比较高的，因为这个时候的女性处于育龄期，月经量过多，容易导致慢性失血性贫血。”

然而，不少市民对养血的认识存在误区，比如依赖喝牛奶来补铁补血。“其实牛奶的含铁量并不高，而且牛奶和那些含铁的食物一起进食，会影响铁的吸收。”刘丽芬说，还有一些市民认为吃蛋黄有助于补铁补血。“蛋黄的含铁量是高的，但它的吸收率不高，只有3％。”

刘丽芬建议，贫血者可适当地多进食含铁量丰富的食物，“像红枣，动物的肝脏，如鸡肝，猪肝，或者鸡血、猪血及动物肉类等。”刘丽芬说，贫血者还可多吃一些富含维生素C的水果，比如猕猴桃、苹果、橘子等，“维生素C可以将我们人体内的三价铁还原成二价铁，那样肠道更容易吸收，补铁的效果更好。”

刘丽芬提醒，贫血者应尽量避免和浓茶和咖啡。“浓茶里面有一种鞣酸，容易和铁结合，影响铁的吸收。咖啡也一样，咖啡里面有咖啡多酚类物质，也会影响铁的吸收，所以对于贫血的病人，我们不建议喝浓茶和咖啡。”

刘丽芬推荐两款对养血有一定辅助作用的药膳汤给大家，以作参考。

（一）当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。

制作方法：羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

功效：此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。

(二）党参杞子红枣鸡汤

用料：党参50克、枸杞子50克、红枣20克、乌鸡250克。

制作方法：药材，鸡肉洗净一起砂锅煮汤或隔水炖汤。

功效：健脾益气，补血安神。适用于心脾两虚所致的心悸气短、健忘失眠、体倦乏力的贫血者。

记者 梁俏玲 见习记者 张水生

 

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文章来源：http://www.xjrb.com/2017/0110/329155.shtml