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“练好功夫等运到”——访广东鼎湖山泉有限公司董事长吴木生

梁惠明，李志斌 2016年10月08日 17:15

“你喝过山泉水吗？”这是一句在广东家喻户晓的广告语，伴随着这个广告走进千家万户，“鼎湖山泉”也迅速在包装饮用水行业崛起，占据市场制高点。作为一家年销售额超过2亿的企业，广东鼎湖山泉有限公司如今成绩斐然，但在创立之初，也有着不为人知的艰难。而一手将企业从几台二手设备、一台破旧的农夫车就是全部资产的艰难处境一步一步地迈向如今体量的人，正是这一期的主角，广东鼎湖山泉有限公司董事长的创始人吴木生。

“能力与机遇缺一不可，机遇是稍纵即逝的，发现和利用机会的能力是非常重要的。”回顾创业经历，吴木生感慨良多。

忆往昔，敢想敢拼才会赢

作为一名农村学子，吴木生深谙“知识就是力量”的道理，1977年，我国恢复高考制度之时，他就以全镇第一名的成绩被广轻院录取。1981年毕业之后被分配到肇庆塑料二厂从事模具设计工作。但吴木生并没有就此安坐于办公室安稳度日，相反，他主动深入基层，了解生产一线，1年后，凭着进步较快的技术以及刻苦努力的工作态度，吴木生成为了技术部门的负责人，随后几年逐步升任厂长。

正当所有人都认为吴木生会就此安定下来时，1992年春天，邓小平南巡，深圳作为改革开放前沿阵地进入令人侧目的高速发展阶段，此时已经是吴木生进入肇庆塑料二厂工作的第11个年头了，此时的吴木生却毅然只身前往深圳工作。面对记者对于他放弃稳定工作的不解，吴木生笑道：“那时候已经积累了一定的工作经验，以及对市场的分析判断能力，当现有条件无法令自己发展得更好的时候，就会想要去另外一个平台有新的发展。”也是在深圳，吴木生也正式接触到了包装饮用水行业。

2000年，吴木生所在企业濒临倒闭，创业的念头驱使他向亲友筹借资金成立公司收购了该企业。“身边的亲人、朋友得知我手上这个企业欠债1200多万元，都为我感到担忧。”吴木生对创业初期的艰难记忆犹新，“创业初期，运营资金不足，产品没有树立品牌也没有市场优势，市场上却早已有农夫山泉、乐百氏等知名企业占据，竞争激烈。那时我只有一台破旧不堪的农夫车让我带着一箱箱的蒸馏水跑到广西梧州、桂林等地饮料批发市场，甚至到每一家士多店推销我的蒸馏水，但是效果一般，更有同行问我‘打算亏多少钱才打道回府’”。创业第一年，全年销售额不到300万元，却亏损50多万元。”

惨淡经营之下，吴木生并没有放弃，他为在同质化严重的包装饮用水市场寻找差异化市场作出了不少调查思考以后，决定以“山泉水”作为企业差异化发展的战略：“当时市场上销售的都是以蒸馏水、纯净水为主，这些产品主要以自来水为水源。而我们公司的水源，是来自国家自然资源保护区，而‘泉水’是千百年以来，人类赖以生存的主要水种。我相信以此为主打产品，必定能打开市场。”

望今朝，质量安全重如山

然而，尽管鼎湖山生态环境非常好，水源水质也很不错，但是，每年的丰水期和枯水期都会对水质造成一定的影响。在产品推出市场之初，有时口感还会带有轻微的泥味或腥味。面对困难，吴木生没有退缩：“当时，我一筹莫展，如何消除产品中的这些异味，保持水质的稳定呢？带着这些问题，我多次到中山大学、广东省微生物研究所，请教相关专家。在他们指导下，我们改进和创新生产工艺，研发出“自然密滤”山泉水深度加工技术，并且获得了国家发明专利，这种“独门秘笈”，既可以除去山泉水中对人体有害的物质，又能保留水中有益的微量元素，口感清甜。”此后，鼎湖山泉的销量逐步提升。

攻克了产品质量难关后，更加坚定了吴木生拓展市场的信心。除了日常推广以外，还在同行业中首创，举办工厂“开放日”活动，让广大消费者参观公司的“自然密滤”技术生产线，了解“鼎湖山泉”产品生产流程、质量控制手段。“通过这种方式，消费者增强了对产品的信心。”吴木生感慨，“只有当消费者了解到生产工艺流程才会放心地购买。”

目前鼎湖山泉有限公司拥有占地200多亩、建筑面积达5万平方米的生态型现代化饮用水生产基地，日产桶装水25万桶、瓶装饮用水168万瓶。

“就拿桶装水为例吧，使用过的旧桶在我们收回后，会经过检查、外部清洗、内部清洗、高温清洗、消毒几个步骤后马上输送到灌装车间灌装并作，全程机械化运作，关键环节只需要一两个工作人员监工。”在生产车间里，吴木生如数家珍地介绍着生产流程，“除了用人成本减少了之外，更重要的是减少了二次污染的可能，对于包装饮用水来说，这一点至关重要。”

展未来，创新驱动促发展

作为第十一届全国人大代表、广东省政协委员、广东省工商业联合会（总商会）副会长、广东省食品药品监督管理局食品安全专家委员会委员、肇庆市第十二届人大常委会委员、肇庆市工商业联合会（总商会）主席、肇庆市人民政府顾问，是国家标准GB17323《瓶装饮用纯净水》、《广东省食品安全地方标准DBS44／001饮用天然山泉水》、广东省地方标准DB44/116《瓶装饮用天然净水》起草人之一，吴木生对于创新执着追求。

早在2002年，吴木生以及其科研团队就获得了“自然密滤”的专利，14年来，吴木生带领旗下团队锐意创新，持续不断地研发更适合市场需求的产品，2015年2月正式投产的48000瓶/全自动瓶装水生产线其生产工艺与设备技术均达到行业领先水平。

“即使存在市场大环境的一个经济下行情况，但我始终相信饮用水行业会是人们对健康追求的重要组成，人们的需求会越来越多，市场仍然广阔。作为厂家，只要我们做好质量保证，不断创新，降低生产、物流成本，企业发展还是会有一个很好的增长点的。”吴木生对未来的发展充满信心。

9月22日，广东省包装饮用水质量安全技术院士工作站正式签约启动建站。“企业能够持续发展，必须利用创新驱动思路指导我们的生产经营。我们引入了院士工作站，会带领我们的团队开展科技攻关，为新产品研发作积累，调整产品结构，为企业将来能够加速发展提供坚实的创新支持。”

吴木生表示，步入“十三五”时期，鼎湖山泉将深化企业与工业4.0概念的融合，加快实施新一轮企业技术改造，广泛采用新技术、新工艺、新设备、新材料和应用自动化、智能化、供应链管理等方式提升产品质量与效益，继续抓好品牌培育，让企业时刻流淌创新驱动的血液，争当创新型城市表率。

记者手记

在人们的印象里，大体量企业的掌舵者必定有着强大的气场，而吴木生那温和的笑容与和蔼的话语，就像是你我身边的亲人。回忆创业的峥嵘岁月，吴木生感慨却又乐观而坚定。不同于一般的创始者待企业走上正轨就退居管理岗位，吴木生对于目前的生产情况依然如数家珍，记者提出的疑问，无论是生产流程还是研发方向、销售情况，他都能即时回应，解释之语逻辑缜密、数据详实，可见是一位实干派。

吴木生很喜欢一句话，叫做“练好功夫等运到”意思是先强大自身能力，当机遇来临就能及时而有效地抓住，这句话用在他自己身上也是十分合适。没有在肇庆塑料二厂的前期管理经验，就没有后面前往深圳的行业资本积累，也就会错失掉因此获得的创业机遇，人生的境遇似乎就是这样，环环相扣，交相呼应。

记者梁惠明李志斌