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京稻香村无糖糕点被指蔗糖超标7倍 致歉称用错包装袋

 

含有蔗糖的食品如果被糖尿病患者当做“无糖食品”食用,可能对健康产生严重影响。但央视日前报道称:北京稻香村销售的部分“无糖糕点”蔗糖含量超出国家标准七倍。对此,北京稻香村发声明向消费者致歉,并表示早已将“无糖糕点”更名为“糖醇糕点”,但由于个别门店对原标有“无糖糕点”的旧包装袋没有严格停用回收,给消费者带来误导。

调查

“无糖”糕点

蔗糖超标七倍

日前,央视某栏目记者从北京稻香村、味多美、金凤呈祥、京客隆、美廉美等专卖店和超市购买了“无糖”糕点。购买时,几家店的工作人员均表示,这些糕点使用木糖醇制作,不含蔗糖,因此糖尿病患者“可以放心食用”。

根据《预包装特殊膳食用品标签通则》,无糖食品是指含单糖和双糖≤0.5g/100g(100ml)的固体或液体食品。而国家食品质量安全监督检验中心的检测结果显示,购自北京稻香村的样品中蔗糖含量为3.6g/100g,高出国家标准七倍。

专业人士表示,木糖醇也叫甜味素,是一种添加剂,本身没有糖含量,但有甜的感觉。糕点等一些食物如果不放糖口感会很差,在制作工艺上也无法实现,但糖尿病人等特殊群体无法吃糖,所以市场上不少商家都推出了以木糖醇代替普通白糖的系列产品。

 

回应1

早已更名“糖醇糕点”

针对央视此番报道,北京稻香村昨日给记者发来声明表示,公司已连夜召集相关部门人员进行调查。“公司很早以来就产销的不使用任何糖类,仅添加糖醇甜味剂的糕点品种,早期曾称为‘无糖糕点’;但在相关国标《特殊膳食营养标签标准》发布之后,已经更名为‘糖醇糕点’。”

北京稻香村表示,市场上销售的使用糖醇甜味剂制作的糕点共30多种。根据上述标准,如果标识“无糖”,该食品糖的总量必须低于0.5g/100g。经自测,稻香村这30余种糕点绝大部分可达到“无糖”指标要求,但极少数糕点由于风味馅料的使用,糖含量超过了国家标准值。“因此,稻香村将这30余种糕点统一更名为‘糖醇糕点’,同时更换了标签标注的名称,也更换了散售使用包装袋的名称。”

稻香村品管部负责人还向记者解释:一些焙烤产品的主要原料如小麦粉等谷物类,还有的馅料如红豆等,本身含有淀粉、麦芽糖、蔗糖等,因此,用这些原料加工的糖醇糕点,检测就有可能糖含量超标。

回应2

“无糖”旧包装未严格停用

在央视报道中可显示,稻香村销售柜台标签上的标注为“糖醇糕点”而并非“无糖糕点”。但矛盾的是,个别门店使用的是标有“无糖糕点”的纸袋,这就对消费者造成了误导。

对此,稻香村在昨天的声明中向消费者致歉:“由于个别门店对原标有‘无糖糕点’纸袋的停用回收没有严格管控,对营业员的产品知识培训未做到持续跟进,对此给消费者带来的误导,公司深表歉意。”

稻香村还表示,食品质量安全事关消费者的健康和切身利益,“将继续努力调整配料,降低糖醇类糕点的还原糖含量,让中国式传统糕点在保持特色美味的同时,更加符合健康需求。”

 

追问

05年的旧包装袋为何没销毁?

在央视报道中,北京稻香村翠微专卖店使用的“无糖糕点”包装纸袋很可能对消费者造成误导。而稻香村方面也称,在《预包装特殊膳食食品标签通则》强制性国家标准实施后,门店早已经更换了新款的“糖醇糕点”专用袋。

记者查阅资料了解到,《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项强制性国家标准早在2005年10月1日开始实施,按照新标准发布后一年半的“过渡期”计算,最晚2007年4月,企业也应该将包装更新完毕。而这一批标有“无糖糕点”的包装袋,应该是七八年前就印制的,为何到现在还在使用呢?

“《特殊膳食营养标签标准》实施时间是2005年年底。至2006年年初,公司统一将所有该类产品标签改称为‘糖醇糕点’,并陆续更换了包装物。”北京稻香村方面表示,根据对涉事门店的调查了解,这次报道中所涉及的“无糖糕点”包装纸袋,是门店近期在盘库过程中发现的封存旧包装。“由于没能深刻意识到产品标识的重要性,因此该门店违规自行使用。”

北京稻香村有关负责人向记者表示,在央视有关报道后,公司已连夜对所有门店进行一次大清查,清退所有标识“无糖糕点”的旧包装袋,并由食品厂集中统一销毁。同时,立即开展对所有门店营业员的知识培训,加强门店的监督执行力度,强调糖醇产品的宣传口径和标识问题,避免再次发生误导消费者的事件。

北京稻香村表示,希望通过本报再次向消费者致歉;对违反公司规定,擅自使用“无糖糕点”包装袋的门店经理,已经给予撤职处分。记者窦媛媛

文章来源:http://www.xjrb.com/2013/0729/157524.shtml